ขนมจีนเป็นอาหารพื้นบ้านที่พบเห็นได้ทั่วไปในงานเลี้ยง งานบุญต่างๆ ของคนไทย แต่เมื่อพูดถึงงานศพแล้ว ยังคงมีความเชื่อแต่โบราณ ว่าเป็นอาหารที่ควรงดเว้นเป็นอันขาด ซึ่งความเชื่อนี้มีความหมายเชิงสัญลักษณ์ที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน และยังคงปฏิบัติกันอยู่ในหลายพื้นที่ในภาคเหนือ
ความหมายของขนมจีน?
1. มาจากการเล่นคำ และความหมายที่ซ่อนอยู่ในลักษณะของขนมจีน ซึ่งเป็นเส้นยาว เชื่อมโยงกับความหมายที่พ้องกับการต่อชีวิต หรือความผูกพันยาวนานระหว่างผู้วายชนม์ กับญาติพี่น้อง ซึ่งในงานศพซึ่งเป็นพิธีกรรมเพื่อส่งวิญญาณผู้ล่วงลับ จึงไม่ควรมีสิ่งที่สื่อถึงการยืดต่อหรือความยาวนานเข้ามาเกี่ยวข้อง เพราะว่าความตายเป็นการสิ้นสุดของชีวิต การนำขนมจีนมาเลี้ยงจึงถูกมองว่าไม่เป็นมงคล อาจนำพาความทุกข์โศกมาสู่ครอบครัวอีกในอนาคตก็เป็นได้
2. ในอีกความเชื่อหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับขนมจีน คือการพันรอบ สื่อถึงการผูกมัดหรือติดพัน คนโบราณจึงกลัวว่าการนำขนมจีนเข้ามาในงานศพ อาจทำให้วิญญาณของผู้เสียชีวิตไม่สงบ หรือติดอยู่ในโลกนี้ ไม่สามารถไปสู่ภพภูมิใหม่ได้อย่างสงบสุข
สรุปแล้ว ความเชื่อเรื่องขนมจีน แม้ว่าความเชื่อเหล่านี้จะยังไม่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ แต่ก็ยังคงเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรม รวมถึงวิถีชีวิตที่สืบทอดกันมา ผู้คนทางภาคเหนือจำนวนมากจึงยังเคารพ และปฏิบัติตามเพื่อความสบายใจ ทั้งหมดนี้จึงเป็นเพียงความเชื่อส่วนบุคคลเท่านั้น
